韓式海鮮大醬湯

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天氣真的冷了很多, 來個熱湯是常識吧! 一笑! 這個大醬湯是韓國特色料理, 用韓國大醬(豆醬)為主要材料煮成的湯, 而且芊如用了全海鮮及加入大地魚粉, 湯頭更甜味!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白蘿蔔
0.5條
本菇
隨意
金菇
隨意
石班片
隨意
魷魚片
隨意
海蝦
4隻
分魚醃
海鹽
少許
胡椒粉
少許
紹興酒
少許
麻油
少許
大醬湯
大地魚粉
1.5茶匙
韓式麵豉醬
2湯匙
清水
適量
  • 1
    白蘿蔔洗乾及切塊, 本菇和金菇洗乾及瀝乾水份
  • 2
    石班片用魚醃料略醃
  • 3
    魷魚及海蝦洗淨, 用廚房紙印乾水份, 魷魚開花, 備用
  • 4
    燒熱一鍋水加入大地魚粉, 下白蘿蔔煮約15分鐘
  • 5
    約15分鐘後, 加入韓式麵豉醬
  • 6
    依次加入本菇, 海蝦和石班片
  • 7
    再下金菇和魷魚片至材料全熟
  • 8
    即成韓式海鮮大醬湯
  • 9
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2015/12/19 發表 1.3 萬 瀏覽
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