橙香杯子蛋糕

2015/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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聖誕節快到了,
想送給親朋好友可愛的點心,
又怕攜帶不便,
這時杯子蛋糕絕對是最好的選擇^^
這次要教大家的是廣受大小朋友歡迎的柳橙口味
重點是~很簡單,新手也能成功喔!

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食材

無鹽奶油 50g
1.5顆
低筋麵粉 75g
砂糖 40g
柳橙皮屑 1顆份
柳橙汁 30cc
優格 50g
泡打粉 1/2茶匙
鹽巴 1/4茶匙
  • 1 將糖與室溫軟化的奶油打至發白 (顏色比原本奶油再淺~約需打5分鐘)
  • 2 接著將蛋液分3-4次倒入打散,融進麵糊中。 因為一次倒完麵糊不易吸收~ (這時烤箱可以開始預熱囉,180度先熱10分鐘)
  • 3 打勻接著加入柳橙皮屑與優格、柳橙汁。
  • 4 將粉類一起篩入用刮刀拌勻。
  • 5 倒入紙杯中,填五分滿即可,送進烤箱以180度烤30分鐘~ 每個烤箱需要的時間不太一定, 最後10分鐘記得要隔著烤箱看一下, 基本上烤至表面微焦就可以了, 如果不確定裡面熟了沒,可以用牙籤戳至深處拿起來看有無沾黏, 若沒有就表示內部也熟透了哦~
  • 6 熱騰騰的杯子蛋糕出爐~ 空氣中飄散著淡淡的柳橙香味 若愛吃甜,簡單的灑上一些糖粉就很好吃了! 也可以擠上鮮奶油,讓口感更豐富哦~
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