蕃茄雞肉義大利麵~好侍北海道白醬料理奶油

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這道料理煮起來好有聖誕節的感覺,利用一鍋到底的料理方式,讓義大利麵吸收所有的醬汁,原本還以為加上九層塔會不搭,但結果卻出奇好吃,最重要是有(好侍北海道白醬料理奶油塊),讓我煮義大利麵時變的更輕鬆了....

烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿肉 1隻
小蕃茄 10粒
義大利麵 100g
紫洋蔥 4分之1顆
蒜頭 8粒
紅蘿蔔 1小塊
九層塔 1大把
分組1(調味料)
好侍北海道白醬料理奶油 1小塊
400cc
鮮奶 100cc
粗黑胡椒粒 適量
帕馬森起司粉 適量
  • 1 準備食材:小蕃茄剖半,蒜頭切薄片,紫洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,九層塔取葉子部份清洗乾淨...
  • 2 熱鍋先不加油,雞皮朝下煎3分鐘,逼出油來後,反面煎3分鐘取出....
  • 3 待雞肉稍涼,切成小塊狀備用...
  • 4 原鍋加入一匙橄欖油,下蒜片煎香...
  • 5 接著把紫洋蔥絲,紅蘿蔔絲跟小蕃茄放入,炒一分鐘...
  • 6 下400cc的水煮滾後,放一小塊(好侍北海道白醬料理奶油)進去融化...
  • 7 再來把義大利麵放下去,讓麵體整個吃到醬汁,偶而要撥動一下,避免沾鍋,這時轉中小火煮五分鐘...
  • 8 五分鐘後,倒100cc鮮奶進去煮一分鐘...
  • 9 再放九層塔下去,煮一分鐘..
  • 10 最後再把雞腿肉放進去煮三分鐘...
  • 11 要起鍋前灑上適量的粗黑胡椒粒,攪拌均勻...
  • 12 裝盤後再灑上適量的帕馬森起司粉,這樣是不是很有聖誕繽紛的感覺呀!拍照時小孩還在一旁虎視眈眈,哈哈~開動囉~
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小撇步

@:雞肉先煎後放,可以讓雞肉口感保持鮮嫩,必免肉質過老...
@:這樣的義大利麵,吃起來不軟也不硬剛剛好,麵體裹上濃濃醬汁非常好吃喔~
好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/18 發表 2,574 瀏覽

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