古早味醃蘿蔔


蘋果家的餐桌
208 食譜 630 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

冬季是蘿蔔的季節,蘋果家自己種植了有機蘿蔔,但卻都長不大,拿來醃製蘿蔔最適合了!
這款醃蘿蔔,有著濃濃的蘿蔔乾味道,口感更是鮮脆好吃極了!做一罐冰入冰箱,想吃馬上就有!
既健康又美味的冬季小菜!

  • 1
    白蘿蔔清洗乾淨(不用去皮)斜切1cm左右,蒜頭,辣椒切細末!
  • 2
    白蘿片裝入盆內,灑上鹽略為抓一抓,集中於盆中間,再用重物壓一個晚上,(約12個鐘頭)去除水分與澀味,變成較扁狀態!濾掉多餘的水份,再用開水略為沖洗一下(備用)
  • 3
    將所有[醃醬]加入鍋中,開小火煮至糖溶化即可
  • 4
    再裝入乾淨的器皿內,蓋上蓋子,放入冰箱,讓它慢慢浸泡入味(約3-5天)即可享受,古早味的醃蘿蔔
2015/12/16 發表 2.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蘋果家的餐桌
208 食譜 630 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問ㄧ定要用淡色醬油嗎?
如果用一般的呢? 龜甲萬薄鹽醬油?

a year ago

大家都在查

水波爐鮑魚飛利浦IH電子鍋芒果壽喜燒奇異果拉麵枸杞南瓜濃湯鳳梨酥棉花糖早午餐微波爐洛神花3M真空保鮮盒舒肥機壽司秋葵鳳梨蜂蜜火龍果牛肉麵紅豆WMF快力鍋蛋捲減肥餐水果迷迭香冰淇淋燒肉Bosch廚師機芭樂臭豆腐芋頭素食史雲生雞湯泡麵滷味土豆披薩涼拌小黃瓜檸檬獅王洗碗精百香果鑄鐵鍋奇亞籽馬卡龍虎牌電子鍋便當普格義大利麵醬

古早味醃蘿蔔 冬季是蘿蔔的季節,蘋果家自己種植了有機蘿蔔,但卻都長不大,拿來醃製蘿蔔最適合了! 這款醃蘿蔔,有著濃濃的蘿蔔乾味道,口感更是鮮脆好吃極了!做一罐冰入冰箱,...