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Mrs P's Kitchen
980 食譜 1.9 萬 粉絲

豉汁蒸雞爪

豉汁蒸雞爪

描述

廣東點心其中最受歡迎,每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪(雞爪)。用豆豉及醬油等一起醃,然後再蒸便成!自己做更經濟又美味!
在家做一大碟,超簡單,不用到茶樓也可吃到點心囉!
可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>
http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

313 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將冷涷炸雞爪洗淨,剪去指甲,抹乾水。也可用新鮮雞爪,抹乾水後放入熱油鍋炸至金黃色,約三分鐘

  • 用一鍋沸水煮已炸的雞爪20分鐘,然後瀝乾水份

    用一鍋沸水煮已炸的雞爪20分鐘,然後瀝乾水份

  • 將雞爪與醃料拌勻,醃最少30分鐘,醃愈長時間愈入味

    將雞爪與醃料拌勻,醃最少30分鐘,醃愈長時間愈入味

  • 用大火蒸雞爪約20-25分鐘即成!

    用大火蒸雞爪約20-25分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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