紅燒雞腿

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這道紅燒雞腿是商妮家廚房經常出現的美味，
因為太好吃了，孩子都暱稱為「好肉」，只要今天餐桌有好肉，白飯就要多煮一點才夠他們吃。
最近正好入手鑄鐵鍋，就以鑄鐵鍋來料理，發現更美味更可口，做法非常簡單，零失敗保證成功。
原文出自http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/206609998

份量4人份烹調時間60分鐘

食材

棒棒腿 2支

紅蘿蔔 2根

洋蔥 2顆

家用醬油適量

1 將材料洗淨切塊備用。
2 空鍋不需加油，將洋蔥紅蘿蔔鋪底，棒棒腿鋪在上面。
3 倒入家用醬油約半碗、再加水到食材8分滿
4 蓋上鍋蓋轉最小的文火悶煮40-50分鐘，聞到香噴噴的味道就可以吃了。打開鍋蓋可以看到洋蔥出水，紅燒雞腿完工。
5 洋蔥吸收醬油的風味後味道很甘甜多汁，口感軟嫩不爛。紅蘿蔔經過紅燒後甘甜無比非常好吃。雞腿吸收了醬油以及洋蔥、紅蘿蔔的鹹甜滋味後甘甜香嫩滑順多汁，以筷子輕輕一夾就能將雞腿肉輕鬆夾起，好好吃!!!