紅燒雞腿

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這道紅燒雞腿是商妮家廚房經常出現的美味,
因為太好吃了,孩子都暱稱為「好肉」,只要今天餐桌有好肉,白飯就要多煮一點才夠他們吃。
最近正好入手鑄鐵鍋,就以鑄鐵鍋來料理,發現更美味更可口,做法非常簡單,零失敗保證成功。
原文出自http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/206609998

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

棒棒腿 2支
紅蘿蔔 2根
洋蔥 2顆
家用醬油 適量
  • 1 將材料洗淨切塊備用。
  • 2 空鍋不需加油,將洋蔥紅蘿蔔鋪底,棒棒腿鋪在上面。
  • 3 倒入家用醬油約半碗、再加水到食材8分滿
  • 4 蓋上鍋蓋轉最小的文火悶煮40-50分鐘,聞到香噴噴的味道就可以吃了。 打開鍋蓋可以看到洋蔥出水,紅燒雞腿完工。
  • 5 洋蔥吸收醬油的風味後味道很甘甜多汁,口感軟嫩不爛。紅蘿蔔經過紅燒後甘甜無比非常好吃。雞腿吸收了醬油以及洋蔥、紅蘿蔔的鹹甜滋味後 甘甜香嫩滑順多汁,以筷子輕輕一夾就能將雞腿肉輕鬆夾起,好好吃!!!
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2015/12/12 發表 7.4 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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test

1 年前
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test

1 年前
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請問除了紅蘿蔔之外,還可以選擇什麼食材加入?(因為家人都不愛紅蘿蔔)

1 年前
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作者回應

可以加馬鈴薯、香菇,樓下有人做了說很好吃~^ ^

1 年前
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昨晚煮了!还加了香菇和马铃薯一起煮,超级好吃!谢谢!😄 老公赞不绝口!😄

1 年前
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作者回應

恭喜你大成功,真的很簡單對吧?!

1 年前
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壓力鍋呢?可以嗎?

1 年前
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作者回應

壓力鍋煮食材容易變得糊爛,比較不建議

1 年前
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請問用一般炒鍋也是一樣的做法嗎?謝謝~

1 年前
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作者回應

一般的炒鍋不建議,除非你的蓋子非常密合,否則水蒸氣會散掉容易燒焦

1 年前
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yufi您好,
瓦斯爐文火煮是要控制火侯,以小火慢慢燉煮才能入味,我沒有試過電鍋煮,你可以試試看,祝你成功!!

1 年前
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這個可以用電鍋煮嗎?

1 年前
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作者回應

瓦斯爐文火煮是要控制火侯,以小火慢慢燉煮才能入味,我沒有試過電鍋煮,你可以試試看,祝你成功!!

1 年前