收腹雜菜鍋

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宇宙飲食中每星期要抽1-2天作全菜日,很多人聽到未試就覺得「怎可能!味淡淡的吃不下!沒肉到肚不夠飽!」其實全菜日不等於只能整天吃灼菜,也可以多加天然調味料來煮,一樣惹味又飽肚。這道「收腹雜菜鍋」,有齊多種高纖蔬菜,加上有機味噌調味,很好吃!

食材

西芹(切段) 2條
芋絲 1包
白蘿蔔 1/2條
西蘭花 1/2棵
小棠菜苗 8棵
車厘茄 5粒
1片
有機味噌 5湯匙
2杯
醬汁
蒜茸/ 白醋/ 糖 各1/2湯匙
有機黑豆豉油露 1湯匙
中式芝麻醬/ 冷開水 各2湯匙
  • 1 白蘿蔔切厚片備用。小棠菜苗洗淨、西蘭花切成一朵朵,洗淨備用。
  • 2 鍋中加水煮滾,放入姜、白蘿蔔片轉大火,煮滾後再轉中火煮10分鐘。
  • 3 再加入小棠菜、芋絲、西芹、西蘭花及車厘茄煮5分鐘,最後轉小火,放入面豉攪勻,熄火。
  • 4 將醬汁材料放大碗內搞勻,食雜菜鍋時候配上這個醬汁即成。
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2015/12/10 發表 1,997 瀏覽

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