收腹雜菜鍋
宇宙飲食中每星期要抽1-2天作全菜日，很多人聽到未試就覺得「怎可能！味淡淡的吃不下！沒肉到肚不夠飽！」其實全菜日不等於只能整天吃灼菜，也可以多加天然調味料來煮，一樣惹味又飽肚。這道「收腹雜菜鍋」，有齊多種高纖蔬菜，加上有機味噌調味，很好吃！
食材
西芹（切段）
2條
芋絲
1包
白蘿蔔
1/2條
西蘭花
1/2棵
小棠菜苗
8棵
車厘茄
5粒
薑
1片
有機味噌
5湯匙
水
2杯
醬汁
蒜茸/ 白醋/ 糖
各1/2湯匙
有機黑豆豉油露
1湯匙
中式芝麻醬/ 冷開水
各2湯匙
-
1白蘿蔔切厚片備用。小棠菜苗洗淨、西蘭花切成一朵朵，洗淨備用。
-
2鍋中加水煮滾，放入姜、白蘿蔔片轉大火，煮滾後再轉中火煮10分鐘。
-
3再加入小棠菜、芋絲、西芹、西蘭花及車厘茄煮5分鐘，最後轉小火，放入面豉攪勻，熄火。
-
4將醬汁材料放大碗內搞勻，食雜菜鍋時候配上這個醬汁即成。
討論共 0 則