雜菜鍋

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初一跟婆婆拜年前,先和妹妹在家煮雜菜鍋一同吃才出門,清清的菜式去迎接豐盛的新年^^
這個份量足夠4人分享。

烹調時間20分鐘

食材

腐竹 4両
冬菇 4隻
粟米芯 1包
雲耳 適量
絲瓜 1 大條
清雞湯 250毫升
浸冬菇水 半碗
2片
  • 1早一晚浸好冬菇,雲耳預早1-2小時浸好,腐竹煮前浸10分鐘,其餘材料洗淨切好備用。
  • 2煮滾清雞湯及冬菇水,放入薑,再放入所有材料煮熟即可。可加少許鹽及生抽調味。
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小撇步

~如煮素菜可改用水或菜湯。

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/02/blog-post_21.html

2015/02/21 發表 1,650 瀏覽

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