雜菜鍋
初一跟婆婆拜年前，先和妹妹在家煮雜菜鍋一同吃才出門，清清的菜式去迎接豐盛的新年^^
這個份量足夠4人分享。
食材
腐竹
4両
冬菇
4隻
粟米芯
1包
雲耳
適量
絲瓜
1 大條
清雞湯
250毫升
浸冬菇水
半碗
薑
2片
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1早一晚浸好冬菇，雲耳預早1-2小時浸好，腐竹煮前浸10分鐘，其餘材料洗淨切好備用。
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2煮滾清雞湯及冬菇水，放入薑，再放入所有材料煮熟即可。可加少許鹽及生抽調味。
小撇步
~如煮素菜可改用水或菜湯。
歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/02/blog-post_21.html
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