台式蘿蔔糕
台式蘿蔔糕
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旗山美濃的蘿蔔製程簡易蘿蔔糕
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
白蘿蔔（小條）
2條
油
1匙
蝦米（可略）
適量
油蔥酥（可略）
適量
蘿蔔糕粉/再來米粉
250克
水
3米杯
調味
胡椒鹽
少許
蒸籠/碗
油
少許
-
1蘿蔔成刨絲 -
2熱油鍋，加入油蔥酥、蝦米炒香，再放入蘿蔔絲，炒至蘿蔔絲變白色熟透。
-
3250克的蘿蔔糕粉加入三米杯水和胡椒鹽拌勻，再放入炒熟的蘿蔔絲，成黏稠狀。
-
4碗/蒸籠抹油，將蘿蔔漿倒入碗中放置電鍋，外鍋兩杯水，蒸熟放涼即可。 煎過更美味^_^
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