台式蘿蔔糕

2015/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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旗山美濃的蘿蔔製程簡易蘿蔔糕

食材 (3 人份 30 分鐘

白蘿蔔(小條) 2條
1匙
蝦米(可略) 適量
油蔥酥(可略) 適量
蘿蔔糕粉/再來米粉 250克
3米杯
調味
胡椒鹽 少許
蒸籠/碗
少許
  • 1 蘿蔔成刨絲
  • 2 熱油鍋,加入油蔥酥、蝦米炒香,再放入蘿蔔絲,炒至蘿蔔絲變白色熟透。
  • 3 250克的蘿蔔糕粉加入三米杯水和胡椒鹽拌勻,再放入炒熟的蘿蔔絲,成黏稠狀。
  • 4 碗/蒸籠抹油,將蘿蔔漿倒入碗中放置電鍋,外鍋兩杯水,蒸熟放涼即可。 煎過更美味^_^
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