泰式打拋牛肉

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泰式打拋牛肉,可算是泰國的平民美食。對泰國人來說,相當於台灣人吃的滷肉飯。

當懶得下廚,只想要做一道下飯的料理時。做這道就對了。

這也是孩子們的最愛唷。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肉絞肉 500g
配料
牛番茄 1/2個
紅蔥頭 3-4顆
洋蔥 1/2個
蒜頭 2-3顆
朝天椒 1顆
九層塔 適量
調料
醬油 2-3小匙
魚露 1-2小匙
檸檬汁 1大匙
干貝蠔油 3小匙
泰國辣椒粉 1-2小匙
細砂糖 1-2小匙
番茄醬 2-3中匙
白胡椒(可加可不加) 1匙
  • 1 備好所有食材跟調料。
  • 2 熱油鍋,炒香紅蔥頭、蒜頭、辣椒、洋蔥。
  • 3 上述配料炒香後,加入牛絞肉拌炒。
  • 4 牛肉炒約8分熟時,加入番茄醬、蕃茄丁、細砂糖、魚露、干貝蠔油攪拌均勻。
  • 5 然後加薄鹽醬油跟新鮮檸檬汁。
  • 6 起鍋前,加九層塔翻炒一下,即可盛盤。
  • 7 配上剛煮好的白飯,就是美味的一餐。
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2015/12/08 發表 6,022 瀏覽

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