百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾芮偲
26 食譜 71 粉絲

越式雞肉沙拉

越式雞肉沙拉

描述

懷念每回到外婆家時,大舅媽總會做的美味料理之二,酸甜的開胃菜。

121 說讚

食材

醬汁(濃)

步驟

  • 雞腿肉放入薑片及少許的酒入電鍋蒸熟放涼取下雞肉備用,薄荷葉略切片備用
另取2個檸檬取汁去籽,蒜頭和辣椒(去籽)切末和糖及適量的魚露混合均勻即成為濃醬汁備用

    雞腿肉放入片及少許的酒入電鍋蒸熟放涼取下雞肉備用,薄荷葉略切片備用 另取2個檸檬取汁去籽,頭和辣椒(去籽)切末和糖及適量的魚露混合均勻即成為濃醬汁備用

  • 將高麗菜洗淨(勿壓碎)及紅蘿蔔洗淨用冷開水沖過瀝乾水份後切絲備用,一個檸檬取汁(去籽),倒入備好的高麗菜絲中翻勻,等菜出水後,倒掉些菜汁後,加入切好的蘿蔔絲拌勻

    高麗菜洗淨(勿壓碎)及紅蘿蔔洗淨用冷開水沖過瀝乾水份後切絲備用,一個檸檬取汁(去籽),倒入備好的高麗菜絲中翻勻,等菜出水後,倒掉些菜汁後,加入切好的蘿蔔絲拌勻

  • 將花生略壓碎後(脫膜後口感較佳)(勿壓太碎保留點口感),和切好的薄荷葉及取好的雞肉一同放入菜中拌勻後,加入濃醬汁拌勻(勿一次加完依個人口味做調整,依序適量加入醬汁)略冰個15分鐘即可食用(天冷的話此步驟可省略)

    花生略壓碎後(脫膜後口感較佳)(勿壓太碎保留點口感),和切好的薄荷葉及取好的雞肉一同放入菜中拌勻後,加入濃醬汁拌勻(勿一次加完依個人口味做調整,依序適量加入醬汁)略冰個15分鐘即可食用(天冷的話此步驟可省略)

小撇步

如沒有薄荷葉也可用香菜取代,但建議要食用時再放入。

8,639 瀏覽
avatar
艾芮偲 26 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 餅乾 花椰菜 小黃瓜 酸辣湯 台式泡菜 瓜仔肉 菠菜 蒸蛋 玉米濃湯 鮭魚 炒飯 粽子 滷肉 茄子 糖醋排骨 高麗菜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 義大利麵 排骨 馬鈴薯 四季豆 櫛瓜 香菇雞湯 高麗菜飯 糖葫蘆 打拋豬 湯麵 低脂高蛋白 麻婆豆腐 豆腐 雞肉 雞胸肉 番茄 蕃茄燉牛肉 家常菜 金針菇 三杯雞 南瓜 地瓜 早餐 杏鮑菇 炒麵 雞湯 雞蛋豆腐 竹筍