越南沙拉

kavakava夏
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描述

越南沙拉:
我最喜歡這個沙拉,爽口吃完沒負擔,做過千百次,照片下次再補多點

食材

1份
3份
1份*2/3
1.5份
灑料
看個人
看個人
超級配料(隨意)
1茶匙
些許

步驟

  • 1)把醋和糖先煮開,放涼 2)水和魚露先放好比例 3)水:魚露=3:1 4)提升醬汁層次:泰國雞醬,海鮮醬

  • 1)小黃瓜、高麗菜切細絲,先灑鹽 一會兒把醃出的水擠一下 2)蘿蔔切絲 3)九層塔、香菜切碎放一旁 4)炒香花生後弄碎 5)提升味道:炒香紅蔥酥、蝦皮

  • 1)雞胸醃雞粉,一會川燙,手撕成絲
2)蝦子川燙放一旁

    1)雞胸醃雞粉,一會川燙,手撕成絲 2)蝦子川燙放一旁

  • 混料順序
1)青菜類先放(記得先把水擠乾)
2)肉絲放入,所有料先抓一下,攪拌
3)放蝦,灑上九層塔,香菜,最後灑脆料
4)炒香的紅蔥酥,蝦皮,碎花生最好灑上
4)醬汁吃之前在放

    混料順序 1)青菜類先放(記得先把水擠乾) 2)肉絲放入,所有料先抓一下,攪拌 3)放蝦,灑上九層塔,香菜,最後灑脆料 4)炒香的紅蔥酥,蝦皮,碎花生最好灑上 4)醬汁吃之前在放

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