越南沙拉

1）把醋和糖先煮開，放涼 2）水和魚露先放好比例 3）水：魚露=3:1 4）提升醬汁層次：泰國雞醬，海鮮醬

1）小黃瓜、高麗菜切細絲，先灑鹽 一會兒把醃出的水擠一下 2）蘿蔔切絲 3）九層塔、香菜切碎放一旁 4）炒香花生後弄碎 5）提升味道：炒香紅蔥酥、蝦皮

1）雞胸醃雞粉，一會川燙，手撕成絲 2）蝦子川燙放一旁

混料順序 1）青菜類先放（記得先把水擠乾） 2）肉絲放入，所有料先抓一下，攪拌 3）放蝦，灑上九層塔，香菜，最後灑脆料 4）炒香的紅蔥酥，蝦皮，碎花生最好灑上 4）醬汁吃之前在放