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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,295 粉絲

塔香茄子

塔香茄子

描述

茄子富含豐富有益人體健康的營養元素
茄子的 烹調方式也很簡易 無論 蒸 煮 炸 炒皆美味
取用大蒜與辣椒來提味 加入大量的九層塔來提升香氣及豐富菜色
煨煮入味軟綿醬香的茄子與香氣十足的九層塔
開胃又下飯 也是道非常美味的便當菜色佳餚
輕輕鬆鬆就可完成這道經典美味的家常茄子料理

99 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 炒鍋內放入三大匙的油量
油熱後加入茄子略炸

    炒鍋內放入三大匙的油量 油熱後加入茄子略炸

  • 茄子表面變色即可撈起

    茄子表面變色即可撈起

  • 同一炒鍋 不需再加油 爆香蒜片及辣椒

    同一炒鍋 不需再加油 爆香片及辣椒

  • 放入茄子加入少許的米酒炒勻後加入可淹過茄子的水量用中小火煨煮

    放入茄子加入少許的米酒炒勻後加入可淹過茄子的水量用中小火煨煮

  • 茄子煨煮至軟綿後 加入調味煮至入味湯汁略為收乾

    茄子煨煮至軟綿後 加入調味煮至入味湯汁略為收乾

  • 加入九層塔用大火拌炒均勻

    加入九層塔用大火拌炒均勻

  • 美味上桌

    美味上桌

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,295 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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