【*家常* 醬滷牛腱】

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『牛腱』含有高量膠質,帶筋且脂肪少,口感Q勁而多汁,非常適合長時間燉煮。

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食材 (10 人份 60 分鐘

美國腱子心 6條(300g/條)
薑片 適量
辣椒 3個
蘋果 1顆
洋蔥 1顆半
蒜段 適量
調味料
醬油 400c.c
  • 1 準備好所有材料,先行將洋蔥、蘋果(削皮)並皆為對半分切即可 !!
  • 2 先煮一鍋滾水,將牛腱汆燙去血水後備用 !!
  • 3 依序將牛腱、薑片、辣椒、蘋果、洋蔥、蒜段放入『壓力鍋』中,加入醬油400c.c,並加水至滿鍋即可 !!
  • 4 蓋上鍋蓋後,靜待約 40 min,即可快速完成此道美味料理喔 !!
  • 5 打開鍋蓋後,『鮮嫩可口』 又 『方便簡單』的家常滷牛腱就完成囉 ! ! ! !
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小撇步

提醒您~調味料的『鹹度』可以依照自己喜歡的口味斟酌份量唷~~
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2015/11/30 發表 2,450 瀏覽

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