冰糖醬牛腱
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(鹹甜入味，醬香濃郁，下酒好菜！！)
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
牛腱
適量
-
1辛香料：蔥.薑.八角.胡椒粉 調味料：甜麵醬.醬油.冰糖.紹興酒 做法：牛腱洗淨.冷水入鍋下蔥薑米酒煮20分鐘撈起備用，起油鍋爆香蔥薑八角，下甜麵醬小火炒香下醬油適量.紹興酒適量，下足夠醃過牛腱的水，下冰糖，量要比醬料多1倍，放入牛腱煮滾小火燉1.5小時，大火收汁至醬汁黏稠即可放涼切盤！！
小撇步
(燉煮過程也可使用電鍋時間一樣)
(辛香料.酒的料要夠味道才足)