冰糖醬牛腱 列印 傳送 分享 傳送 58 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 (鹹甜入味，醬香濃郁，下酒好菜！！) 份量5人份 烹調時間90分鐘 食材 牛腱 適量 1 辛香料：蔥.薑.八角.胡椒粉 調味料：甜麵醬.醬油.冰糖.紹興酒 做法：牛腱洗淨.冷水入鍋下蔥薑米酒煮20分鐘撈起備用，起油鍋爆香蔥薑八角，下甜麵醬小火炒香下醬油適量.紹興酒適量，下足夠醃過牛腱的水，下冰糖，量要比醬料多1倍，放入牛腱煮滾小火燉1.5小時，大火收汁至醬汁黏稠即可放涼切盤！！ 贊助 小撇步 (燉煮過程也可使用電鍋時間一樣) (辛香料.酒的料要夠味道才足) 2015/10/07 發表 1,206 瀏覽
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