臺灣鯛15分鐘好料理--蔥油鮮魚片
鮮嫩無刺的臺灣鯛魚片，對家中牙口不好的長輩或小朋友來說是非常方便食用的食材。這道蔥香濃郁又美味的蔥油鮮魚片，很適合全家人享用，做法輕鬆簡單喔~~♡
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食材
鯛魚片
1片
蔥
3枝
辣椒
1條
蒜瓣
3瓣
薑片
3片
食用油
2大匙
醬汁
醬油
1大匙
米酒
1大匙
蠔油
1小匙
糖
1/3小匙
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1 薑、蒜切末，辣椒切圓片，蔥切成蔥花備用。 -
2 取一蒸鍋將水燒開，放入魚盤蓋上鍋蓋，以中火蒸5分鐘取出。
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3 在蒸魚時將醬汁調勻備用。
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4 蒸好的魚將盤中的水先倒掉，再放上蒜末、薑末與辣椒末，並淋上醬汁，放入蒸鍋中蒸3分鐘即可。
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5 蒸好的魚盤取出後灑上蔥花，將食用油加熱後淋在料理盤中即完成此道菜。
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