香酥煎魚(露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

鯛魚片好好吃,但煎熟後容易散掉,醃好後雙面空灑一些麵粉,熱油中小火煎,會有酥脆類炸魚,但清爽很多的口感喔!好吃好吃~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

兩中片
少許
一咪咪
一咪咪
一些

步驟

  • 魚兩面淋上一點點米酒,抹薄鹽和一點白胡椒粉,靜置十分鐘

  • 空灑中筋麵粉在兩面魚身上

  • 油加入鍋中,中火熱鍋,雙手放在鍋子上感覺有熱氣時稍微轉弱一點,放入魚煎

  • 兩面煎至熟即可

  • 這樣煎出來的魚外層酥脆內層juicy,非常好吃喔!

    這樣煎出來的魚外層酥脆內層juicy,非常好吃喔!

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