香酥煎魚(露營OK)


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鯛魚片好好吃,但煎熟後容易散掉,醃好後雙面空灑一些麵粉,熱油中小火煎,會有酥脆類炸魚,但清爽很多的口感喔!好吃好吃~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
吳郭魚片
兩中片
米酒
少許
一咪咪
白胡椒
一咪咪
中筋麵粉
一些
  • 1
    魚兩面淋上一點點米酒,抹薄鹽和一點白胡椒粉,靜置十分鐘
  • 2
    空灑中筋麵粉在兩面魚身上
  • 3
    油加入鍋中,中火熱鍋,雙手放在鍋子上感覺有熱氣時稍微轉弱一點,放入魚煎
  • 4
    兩面煎至熟即可
  • 5
    這樣煎出來的魚外層酥脆內層juicy,非常好吃喔!
2017/12/28 發表 588 瀏覽
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