油葱酥【淬釀真心食堂】

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一道簡單的調味,可以調出不同味道的料理!也許,它們只是個小小配角,卻是生活中不可或缺的味道。

食材 (3 人份 15 分鐘

新鮮的紅葱頭 150克
蔬菜油 200CC
醬油 2大匙
少許
  • 1 新鮮的紅葱頭洗乾淨剝去外膜後,切片
  • 2 將蔬菜油中小火加熱後,將紅葱頭倒入翻炒至稍微變色後,加入淬釀醬油和少許鹽巴,然後再翻炒幾下後關火(儘量不要炒焦,避免苦味)
  • 3 放冷後,將油葱酥放到玻璃瓶內,放冰箱冷藏
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2015/11/24 發表 687 瀏覽

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