牛蒡雞肉鍋燒烏龍麵【日式家常】
天氣涼了,有濃濃秋冬的氣息了~
在我們家的秋冬,很常吃這道用牛蒡和蔬菜所煮出來的鍋燒烏龍麵;
做法非常的簡單,只要把所有的食材都放入砂鍋煮開悶熟後即可,用牛蒡煮出來的高湯非常的鮮美,很適合秋冬享用.
大家一起來品嚐這道簡單又省時的和風鍋燒烏龍麵吧!吃完全身會暖呼呼的喔~
食材
雞肉
適量
豆腐
一塊
牛蒡
1/4根
舞菇
1包
鴻禧菇或雪白菇
1包
蔥
適量
大白菜
半顆
木耳
約兩朵
冷凍烏龍麵
適量
調味料
柴魚醬油
3湯匙
水
3大碗
酒
少許
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1 把大白菜和木耳,還有切片的牛蒡放入砂鍋中 -
2 加入柴魚醬油
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3 加入水和酒之後,放入豆腐還有蔥和烏龍麵
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4 再放入烤過的雞肉和菇類,蓋上鍋蓋煮開悶五分鐘即可. (起鍋前可按照個人口味放柴魚粉或柴魚醬油調整湯頭的濃度喔!)
小撇步
1.我會把雞肉和豆腐先煎過,這樣煮出來的鍋燒麵香氣會更豐富.
2.喜歡吃半熟蛋的可以起鍋前打一顆蛋悶一下和烏龍麵一起吃會更美味~
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