客家鹹湯圓 不想吃白飯,來碗鹹湯圓, 有菜有肉有湯~一碗稿定!

客家鹹湯圓


Nancy
61 食譜 129 粉絲
收藏 194 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不想吃白飯,來碗鹹湯圓,
有菜有肉有湯~一碗稿定!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
半斤
適量
適量
半顆
1包
少許
1包
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    白菜洗淨切好,乾香菇泡水(泡香菇的水不要丟),洋蔥,黑木耳切絲,鴻禧菇撥開洗淨,備用。
  • 2
    開小火,蝦米跟油蔥酥(留一些起鍋用)爆香,同時燒一鍋熱水,煮湯圓用。
  • 3
    煮湯圓的熱水放1匙鹽巴,水滾放湯圓下去煮。
  • 4
    香菇下鍋跟蝦米拌炒。
  • 5
    洋蔥下鍋,一樣略炒,讓洋蔥甜味炒出。
  • 6
    肉絲、黑木耳、鴻禧菇也下鍋炒,放入醬油,糖,嗆米酒,略炒一下放水。
  • 7
    水量蓋過食材在多一些,煮沸。
  • 8
    同時,湯圓浮上表面就可以撈到湯鍋中一起煮。
  • 9
    湯圓入鍋煮時,可以調味。
  • 10
    調味完,放入白菜,灑胡椒粉跟香油。完成。
小撇步

煮湯圓放鹽巴可以讓湯圓吃點鹹味,這樣放入湯中就可以不用煮太久。
湯圓放入湯中,煮太久的話,會變成芶芡感喔~

2015/11/21 發表 9,010 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Nancy
61 食譜 129 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果紅豆獅王洗碗精臭豆腐蛋捲秋葵飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯泡麵便當微波爐史雲生雞湯火龍果芒果WMF快力鍋棉花糖燒肉披薩Bosch廚師機鮑魚壽司冰淇淋奇異果拉麵奇亞籽素食鳳梨減肥餐芋頭鳳梨酥3M真空保鮮盒馬卡龍涼拌小黃瓜迷迭香壽喜燒虎牌電子鍋洛神花滷味水果蜂蜜芭樂鑄鐵鍋普格義大利麵醬檸檬水波爐枸杞舒肥機土豆牛肉麵早午餐