百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Nancy
Nancy
61 食譜 244 粉絲

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

不想吃白飯，來碗鹹湯圓，
有菜有肉有湯～一碗稿定！

197 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白菜洗淨切好，乾香菇泡水(泡香菇的水不要丟)，洋蔥，黑木耳切絲，鴻禧菇撥開洗淨，備用。

    白菜洗淨切好，乾香菇泡水(泡香菇的水不要丟)，洋蔥，黑木耳切絲，鴻禧菇撥開洗淨，備用。

  • 開小火，蝦米跟油蔥酥(留一些起鍋用)爆香，同時燒一鍋熱水，煮湯圓用。

    開小火，蝦米跟油蔥酥(留一些起鍋用)爆香，同時燒一鍋熱水，煮湯圓用。

  • 煮湯圓的熱水放1匙鹽巴，水滾放湯圓下去煮。

    煮湯圓的熱水放1匙鹽巴，水滾放湯圓下去煮。

  • 香菇下鍋跟蝦米拌炒。

    香菇下鍋跟蝦米拌炒。

  • 洋蔥下鍋，一樣略炒，讓洋蔥甜味炒出。

    洋蔥下鍋，一樣略炒，讓洋蔥甜味炒出。

  • 肉絲、黑木耳、鴻禧菇也下鍋炒，放入醬油，糖，嗆米酒，略炒一下放水。

    肉絲、黑木耳、鴻禧菇也下鍋炒，放入醬油，糖，嗆米酒，略炒一下放水。

  • 水量蓋過食材在多一些，煮沸。

    水量蓋過食材在多一些，煮沸。

  • 同時，湯圓浮上表面就可以撈到湯鍋中一起煮。

    同時，湯圓浮上表面就可以撈到湯鍋中一起煮。

  • 湯圓入鍋煮時，可以調味。

    湯圓入鍋煮時，可以調味。

  • 調味完，放入白菜，灑胡椒粉跟香油。完成。

    調味完，放入白菜，灑胡椒粉跟香油。完成。

小撇步

煮湯圓放鹽巴可以讓湯圓吃點鹹味，這樣放入湯中就可以不用煮太久。
湯圓放入湯中，煮太久的話，會變成芶芡感喔～

1.4 萬 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 早餐 糖葫蘆 金針菇 花椰菜 酸辣湯 義大利麵 竹筍 地瓜 蒸蛋 茄子 三杯雞 娃娃菜 家常菜 炒飯 櫛瓜 炒麵 高麗菜飯 香菇雞湯 馬鈴薯 糖醋排骨 白菜滷 雞胸肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 粽子 番茄 滷肉 餅乾 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 雞湯 菠菜 小黃瓜 豆腐 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞肉 高麗菜 鮭魚 打拋豬 四季豆 瓜仔肉 麻婆豆腐 台式泡菜 湯 雞蛋豆腐 杏鮑菇