塔香蛤蠣《淬釀真心食堂》
描述
一道連醬汁都捨不得剩下的「九層塔炒蛤蠣」，每回餐桌上有這道菜時，爸比總是先添碗白飯，習慣性的先舀兩匙湯的醬汁，淋在熱騰騰的白飯上，讓除了原有的米香外，多添加了濃厚的醬香氣味，滿足的吃了幾口後，才開始撿蛤蠣來吃…不過小孩子的吃法可以一樣了，一定先挑蛤蠣的肉來吃，不管怎麼吃，這是一道很受歡迎的家常料理，炒上一盤滿滿的蛤蠣讓全家吃的盡興。
- 已參加：淬釀真心食堂
步驟
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淬釀醬油
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食材…蛤蠣、九層塔… 蛤蠣吐完沙並洗淨後，起油鍋放入蒜片、薑末及辣椒爆香，放入蛤蠣炒一下，將醬料醬油、米酒、烏醋依續加入調味，加點水，蓋鍋悶一下，蛤蠣全開後加進九層塔拌一下即可起鍋。
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香噴噴的好料上桌啦!!!
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炒蛤蠣真好吃!!!
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
