好吃不膩口-炒鹹蛋絲瓜

2015/11/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做法非常簡單又好吃!

食材

多(油炸用)
絲瓜 1條
鹹蛋 1粒
白胡椒 少許
  • 1 準備食材,絲瓜和鹹蛋
  • 2 絲瓜切塊,我有把中間的心切除
  • 3 鹹蛋直接切成末,蛋白蛋黃不需特別分開
  • 4 準備一鍋油,直接將切好的絲瓜下去油炸,不需要添加或塗抹任何東西
  • 5 把絲瓜取出放入要炒的平底鍋或炒鍋(絲瓜本身有剛炸完新鮮的油,平底鍋就不需另外放新的油了)
  • 6 炒至微帶焦黃色,將鹹蛋末倒入一起拌炒
  • 7 鹹蛋炒糊之後,灑一些白胡椒 (因鹹蛋本身有鹹了,不需再放鹽)
  • 8 裝盤即可,清爽健康又可口的炒鹹蛋絲瓜完成嘍!
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