客家酒香豬腳【歡慶大同電鍋55週年】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬腳洗淨後用熱水川燙血水後撈起備用。
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接著關小火，把豬腳放入拌炒一下，加入一瓶米酒、2杯醬油，及少許的冰糖。
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把稍微拌炒過的豬腳移入電鍋內鍋。
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外鍋加1杯水開始下去滷。
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30分鐘後好吃的豬腳就可以輕鬆上桌了!!!
小撇步
大茴香能消除肉中臭氣，並讓其展現香氣，故稱「茴（回）香」，也可以幫助消化消除脹氣，是很棒的香草植物。
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本料理採用台灣名牌鍋具--西華鍋具--http://www.silwa.com.tw/
