豬肉片鴻喜菇味噌湯

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來自深夜食堂的料理靈感,簡單的料理,美味無窮哦!

熱量
食材
火鍋豬肉片
80g
板豆腐
1盒
鴻喜菇
1包
紅蘿蔔
1/4條
洋蔥
1/3顆
青蔥
1支
調味
味噌
3匙
味醂
2匙
米酒
2匙
香油
少許
  • 1
    把豬肉片洗淨切段,豆腐切成小丁狀,洋蔥切絲,紅蘿蔔削皮後切片,鴻喜菇洗淨剝成適當大小,青蔥切丁備用。
  • 2
    熱鍋加少許的油,將洋蔥及紅蘿蔔先下鍋炒香。
  • 3
    加入豬肉片炒至豬肉變色。
  • 4
    加入鴻喜菇及豆腐。
  • 5
    水量加約7分滿左右,加入3匙的味噌、2匙的味醂及2匙的米酒。
  • 6
    以中小火燉煮約20分鐘。
  • 7
    盛碗後撒上青蔥及少許的香油,美味的豬肉片鴻喜菇味噌湯就完成了哦!
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小撇步

味醂可以中和味噌的鹹度,煮出來的味噌湯會更鮮美好喝哦!

2017/02/23 發表 8,457 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一下 味噌用哪牌的

4 months ago
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作者回應

hi~我是到日本超市買的味噌哦,一般的市面上的味噌都可以用來烹煮哦~^^~

2 months ago
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为啥要先炒一下

a year ago
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作者回應

這樣子蔬菜的味道會比較容易熬煮出來哦!

a year ago