19 食譜 123 粉絲

番茄金針菇高麗菜湯

Name: 番茄金針菇高麗菜湯 by 菸酒生廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 牛番茄 3-4顆; 高麗菜 隨性; 金針菇 隨性; 蛋 2顆; 豆腐 隨性; 紅蘿蔔 1-2條; 蔥 隨性; 豆皮 隨性

184 說讚

份量

3 人份

30 分鐘

把金針菇切成3或4等分、番茄一顆切八等分、紅蘿蔔切片、豆腐切小塊、豆皮處理好（如果不喜歡吃到番茄的感覺想煮爛就再把那八片橫的對半切，高麗菜切絲或撥成小片都可
準備你想要的水量（不要太多喔不然加料進去會爆出來，我們就經常這樣），然後把用好的番茄、高麗菜、紅蘿蔔、豆皮放下去煮（我們是比較喜歡吃軟一點的所以會煮久一點，如果喜歡脆一點的就不要煮太久）
煮到自己覺得差不多的程度就可以加金針菇和豆腐下去煮（金針菇熟很快）
金針菇熟了就可以等滾了加蛋，然後把最後點綴用的蔥下下去，再來就可以調味嘍！看你想加鹽巴或是調味料，我個人是都會加烹大師鰹魚粉