鮭魚豆腐金針菇湯

Claire Chen
16 食譜 33 粉絲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

ㄧ大塊
一包
一盒
適量
1/3包
適量
適量
適量
一個

步驟

  • 將柴魚放進水中煮滾約10分鐘,做成高湯

  • 鮭魚切成容易入口的大小,蒜切片。熱鍋加油放入蒜片爆香,把鮭魚塊放入煎ㄧ下,表面微變色,就可以放入湯中煮。

  • 金針菇尾巴切掉不要,剩下對切,根部撥開,放入湯中煮。 加入醬油、味霖等調味料,怕魚有腥味的可以加一點米酒,鹹淡依個人喜好。

  • 滾後加入切塊的豆腐。 海帶芽芽泡水等5分鐘後,ㄧ併加入湯中,煮約10分鐘後調整鹹味(加鹽),最後加蔥花。

小撇步

1.海帶芽可加可不加。
2.如果嫌煎魚塊麻煩,可以不用煎,水滾後丟入,加點米酒去腥。
基本上,這是ㄧ道可以很隨性的料理

4,988 瀏覽
分享至:
avatar
Claire Chen 16 食譜 33 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞湯 吻仔魚 松阪豬 餅乾 芥菜 麵疙撘 綠花椰菜 包子 起司鍋 氣炸鍋 螞蟻上樹 藥燉排骨 三杯雞 磅蛋糕 生菜沙拉 四季豆 蛋糕 螃蟹 臭臭鍋 家常菜 白菜 豬肝湯 雞蛋豆腐 鮮奶油 地瓜球 薑母鴨 酸菜白肉鍋 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 羊肉爐 山藥排骨湯 鱸魚湯 娃娃菜 雞胸肉 早餐 電鍋 麻油 回鍋肉 三杯杏鮑菇 巫婆手指餅乾 高麗菜 紅蘿蔔 吐司 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 芋頭 白蘿蔔 南瓜饅頭