艾拉的奇蹟廚房--無麩質酪梨巧克力慕斯

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小巧的巧克力慕斯是最快速的零食或甜點,完全不需要烹煮或用刀,從冰箱拿出到擺盤只需要不到五分鐘時間!酪梨是這道慕斯的祕密材料,可以賦予濃稠墮落的綿密口感。酪梨味完全被馥郁的可可巧克力、飽滿堅果味的杏仁醬、甜美香蕉和類似焦糖的棗子味蓋過,我跟你擔保,你不會吃出自己的甜點裡藏有蔬菜!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

熟酪梨 2顆
2 根熟透的香蕉,剝皮 400g
椰棗去核 12顆
生可可粉 5小匙
杏仁醬 4 大匙
  • 1 酪梨切半,去皮,移除果核,果肉丟入食物調理機。
  • 2 將其他材料和少許水倒進食物調理機,如果要用楓糖漿,也這時一起加進去,攪拌成滑順可口的質地。把攪拌好的材料倒入四個布丁模或小玻璃杯,要加奇亞籽的話就撒上去。
  • 3 放進冰箱冷藏,要吃再取出。
  • 4 食譜出自《艾拉的奇蹟廚房》/高寶書版 出版
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小撇步

杏仁醬可另選用:少許楓糖霜或少許奇亞籽

2015/11/17 發表 1,475 瀏覽

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