【黑胡椒素干貝】

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很多人無肉不歡,對於蔬食料理總是敬而遠之,這道利用杏包菇偽裝成干貝,加上自製黑胡椒醬的調味,會讓你愛不釋手喔!

食材

杏鮑菇 2~3根
無鹽奶油 20克
蒜頭 3顆,切末
洋蔥 半顆,切末
黑胡椒 3湯匙
蠔油 4湯匙
50c.c
  • 1 將杏鮑菇切成一小段一小段,像干貝的圓柱狀,將圓柱狀的杏鮑菇雙面切花
  • 2 奶油爆香蒜末後,加入洋蔥末炒至透明變軟,再加入杏鮑菇稍微炒軟
  • 3 加入黑胡椒、蠔油略炒,最後加入水攪拌均勻加蓋燜煮5分鐘,開蓋稍微收汁一下即完成!
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2015/11/18 發表 597 瀏覽

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