日式馬鈴薯燉肉【歡慶大同電鍋55週年】

1 備料。所有食材切成塊狀。

2 鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。

3 再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。

4 沿鍋邊嗆入醬油及米酒。

5 取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一，不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加，我用的是日式醬油比較不鹹)。

6 作法5.放入電鍋，外鍋加1杯量米杯的水量。

7 電鍋開關跳起後拿出試味道，不夠鹹再加塩或醬油調味，如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~