日式馬鈴薯燉肉【歡慶大同電鍋55週年】
描述
鹹甜鹹甜的馬鈴薯燉肉作法超簡單~用電鍋不需顧爐火，30分鐘就能完成!鬆軟的馬鈴薯及好入味的肉肉，非常下飯唷!
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- 已參加：大同電鍋55週年慶
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料。所有食材切成塊狀。
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鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。
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再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。
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沿鍋邊嗆入醬油及米酒。
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取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一，不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加，我用的是日式醬油比較不鹹)。
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作法5.放入電鍋，外鍋加1杯量米杯的水量。
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電鍋開關跳起後拿出試味道，不夠鹹再加塩或醬油調味，如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~
小撇步
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