日式馬鈴薯燉肉【歡慶大同電鍋55週年】

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鹹甜鹹甜的馬鈴薯燉肉作法超簡單~用電鍋不需顧爐火,30分鐘就能完成!鬆軟的馬鈴薯及好入味的肉肉,非常下飯唷!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

胛心肉或梅花肉 300g
洋葱 半顆
馬鈴薯 1個
胡蘿蔔 2/3根
日式醬油 3大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
  • 1 備料。所有食材切成塊狀。
  • 2 鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。
  • 3 再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。
  • 4 沿鍋邊嗆入醬油及米酒。
  • 5 取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一,不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加,我用的是日式醬油比較不鹹)。
  • 6 作法5.放入電鍋,外鍋加1杯量米杯的水量。
  • 7 電鍋開關跳起後拿出試味道,不夠鹹再加塩或醬油調味,如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~
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2015/11/16 發表 4.9 萬 瀏覽

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