日式馬鈴薯燉肉【歡慶大同電鍋55週年】

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描述

鹹甜鹹甜的馬鈴薯燉肉作法超簡單~用電鍋不需顧爐火,30分鐘就能完成!鬆軟的馬鈴薯及好入味的肉肉,非常下飯唷!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
1個
2/3根
3大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 備料。所有食材切成塊狀。

    備料。所有食材切成塊狀。

  • 鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。

    鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。

  • 再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。

    再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。

  • 沿鍋邊嗆入醬油及米酒。

    沿鍋邊嗆入醬油及米酒。

  • 取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一,不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加,我用的是日式醬油比較不鹹)。

    取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一,不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加,我用的是日式醬油比較不鹹)。

  • 作法5.放入電鍋,外鍋加1杯量米杯的水量。

    作法5.放入電鍋,外鍋加1杯量米杯的水量。

  • 電鍋開關跳起後拿出試味道,不夠鹹再加塩或醬油調味,如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~

    電鍋開關跳起後拿出試味道,不夠鹹再加塩或醬油調味,如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~

小撇步

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