電鍋滷茶葉蛋【歡慶大同電鍋55週年】

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描述

這款有著淡雅色澤與濃郁香氣,同時入味不死鹹的茶葉蛋,只要用電鍋2杯水就能完成,美味程度相信你會跟我的家人一樣喜歡!
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食材

香料
調味

  • 雞蛋清洗乾淨

    雞蛋清洗乾淨

  • 一點點油爆香[香料]

    一點點油爆香香料

  • 加水[調味](味道要重一點,煮開後試一下,依個人口味做調整)

    加水調味(味道要重一點,煮開後試一下,依個人口味做調整)

  • 放雞蛋煮10分鐘

    放雞蛋煮10分鐘

  • 取出敲破放入內鍋(想要更快入味可用針刺些小洞)

    取出敲破放入內鍋(想要更快入味可用針刺些小洞)

  • 倒入滷汁放電鍋中,外鍋加一杯水煮至跳起後悶1小時,再泡2小時左右

    倒入滷汁放電鍋中,外鍋加一杯水煮至跳起後悶1小時,再泡2小時左右

  • 接著再加一杯水悶一小時就非常入味囉(如果覺得不夠可以泡久點,或隔天再用一杯水煮一次即可)

    接著再加一杯水悶一小時就非常入味囉(如果覺得不夠可以泡久點,或隔天再用一杯水煮一次即可)

  • 香噴噴的茶葉蛋就完成了!

    香噴噴的茶葉蛋就完成了!

小撇步

1:炒過的香料會讓茶葉蛋香氣更足
2:用鹽代替醬油,使顏色漂亮又入味
3:用針刺過會更快入味,不趕時間用泡的就可以^^
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