電鍋滷茶葉蛋【歡慶大同電鍋55週年】
描述
這款有著淡雅色澤與濃郁香氣,同時入味不死鹹的茶葉蛋,只要用電鍋2杯水就能完成,美味程度相信你會跟我的家人一樣喜歡!
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- 已參加：大同電鍋55週年慶
步驟
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雞蛋清洗乾淨
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一點點油爆香香料
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加水調味(味道要重一點,煮開後試一下,依個人口味做調整)
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放雞蛋煮10分鐘
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取出敲破放入內鍋(想要更快入味可用針刺些小洞)
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倒入滷汁放電鍋中,外鍋加一杯水煮至跳起後悶1小時,再泡2小時左右
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接著再加一杯水悶一小時就非常入味囉(如果覺得不夠可以泡久點,或隔天再用一杯水煮一次即可)
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香噴噴的茶葉蛋就完成了!
![一點點油爆香[香料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F605288%2F0602b386fe29b8d7.jpg&width=800)
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小撇步
1:炒過的香料會讓茶葉蛋香氣更足
2:用鹽代替醬油,使顏色漂亮又入味
3:用針刺過會更快入味,不趕時間用泡的就可以^^
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