醋溜花枝

Name: 醋溜花枝 by 曼曼
Total time: 10 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 花枝 2尾; 蒜苗 1枝; [醬料] 烏醋 3大匙; 蒜末 少許; [醬料] 醬油 1小匙; 辣椒 1支; [醬料] 鹽巴 少許; [醬料] 米酒 少許

曼曼

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跟著做

不論春夏秋冬、下飯的好料理，烏醋酸溜溜的味道與海鮮真是絕搭！

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2尾

1枝

少許

1支

醬料

3大匙

1小匙

少許

少許

1
將食材洗淨、蒜苗、辣椒切斜段、蒜頭切末
2
將蒜苗、蒜頭、辣椒放入油鍋中爆香
3
加入花枝稍稍翻炒，花枝邊邊微卷時，可加入米酒嗆鍋，最後倒入烏醋、鹽巴、醬油翻滾
4
鍋蓋悶2~3分鐘即可上桌

小撇步

烹煮時間可視花枝體型大小、蒜苗多寡決定；喜歡烏醋味道重一點也可以加多一些。

2015/11/12 發表 1.0 萬瀏覽

曼曼

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