百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不吃香菜不加薑
9 食譜 18 粉絲

醋溜豆芽菜/酸辣豆芽菜

醋溜豆芽菜/酸辣豆芽菜

描述

第一次搞 豆芽不應該加太白粉的 不爽口

15 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 肉以醃料醃製,約10-20分鐘。

    肉以醃料醃製,約10-20分鐘。

  • 蒜頭辣椒切末,蔥切絲。
調味料備好,醋先不放。
辣椒切太多了一根好像就夠了,
怕辣就去頭尾下鍋。

    辣椒切末,切絲。 調味料備好,醋先不放。 辣椒切太多了一根好像就夠了, 怕辣就去頭尾下鍋。

  • 豆芽有空去頭尾,汆燙30秒,
❣️燙豆芽的水可以加一點白醋下去。
泡冰水一分鐘,控乾水份備用。

    豆芽有空去頭尾,汆燙30秒, ❣️燙豆芽的水可以加一點白醋下去。 泡冰水一分鐘,控乾水份備用。

  • 冷鍋下油,辣椒爆香。

  • 肉入鍋,炒到變色。

  • 倒入豆芽拌勻後,加調味料,
⚠️此時下醋。

    倒入豆芽拌勻後,加調味料, ⚠️此時下醋。

  • 小火水份燒滾,中大火炒一分鍾起鍋。

    小火水份燒滾,中大火炒一分鍾起鍋。

小撇步

豆芽有空再去頭尾蛤。

喜歡黏稠口感的,
可以在豆芽調料裡面加太白粉。(一茶匙)

蔥可以切成你喜歡的形狀,
我自己覺得絲比較不搶味道跟口感。

1.3 萬 瀏覽
avatar
不吃香菜不加薑 9 食譜 18 粉絲

蔥韭菜也不喜歡

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 酸辣湯 南瓜 鮭魚 三杯雞 排骨 餅乾 豆腐 打拋豬 雞肉 香菇雞湯 瓜仔肉 粽子 台式泡菜 白菜滷 家常菜 早餐 糖葫蘆 娃娃菜 玉米濃湯 炒飯 糖醋排骨 地瓜 高麗菜飯 義大利麵 滷肉 櫛瓜 雞湯 番茄 炒麵 菠菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞胸肉 小黃瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 高麗菜 花椰菜 杏鮑菇 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 竹筍 蒸蛋 湯麵 四季豆 茄子 金針菇 涼拌小黃瓜