醋溜丸子
份量
5
人份
食材
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11.絞肉剁碎入醃料抓均.摔50下.捏出丸子形狀
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2大白菜切塊.紅蘿蔔.薑.蔥切菱形片 大白菜燙軟平舖盤底備用.青豆仁川燙備用
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3把捏好的肉丸子油炸至金黃色撈起瀝油(或餐巾紙吸油)
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4熱鍋入油.薑.蔥.入鍋爆香.加入調味料至滾(除了太白水不加) 入油炸好的丸子.紅蘿蔔.翻拌再加入太白粉水(攪拌均勻.中小火繼續翻拌
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5至微收汁入川燙好的青豆仁既可關火 肉丸子撈起先百大白菜上.湯汁慢慢淋上就完成了
小撇步
按照步驟做其實一點都不難.也可以是親子互動的一道菜
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