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黃曉真
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醋溜丸子

醋溜丸子

描述

年菜其一圓圓滿滿過新年

12 說讚

份量

5 人份

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 1.絞肉剁碎入醃料抓均.摔50下.捏出丸子形狀

  • 大白菜切塊.紅蘿蔔..切菱形片 大白菜燙軟平舖盤底備用.青豆仁川燙備用

  • 把捏好的肉丸子油炸至金黃色撈起瀝油(或餐巾紙吸油)

  • 熱鍋入油...入鍋爆香.加入調味料至滾(除了太白水不加) 入油炸好的丸子.紅蘿蔔.翻拌再加入太白粉水(攪拌均勻.中小火繼續翻拌

  • 至微收汁入川燙好的青豆仁既可關火 肉丸子撈起先百大白菜上.湯汁慢慢淋上就完成了

小撇步

按照步驟做其實一點都不難.也可以是親子互動的一道菜

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