香煎鯧魚

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魚用熱油煎的洽洽、皮酥酥的,撒點黑胡椒,簡單又香,美味!

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食材 15 分鐘

銀鯧(白鯧) 1條
蒜味黑胡椒 少許
檸檬 0.5顆
醃料
米酒 2大匙
少許
  • 1 將魚鱗刮除,內臟、魚鰓清理乾淨,以醃料醃約30分鐘。
  • 2 起鍋,放入1-2大匙的油,開中火油熱(油上方鍋邊出現油紋)時放入魚, 煎約3分鐘後,轉中小火,煎至金黃色再翻面。
  • 3 翻面後續煎至金黃色(至雙面金黃色)。
  • 4 完成後起鍋盛盤。
  • 5 撒上蒜味黑胡椒,檸檬切瓣,擺於盤邊即完成。
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2015/11/11 發表 3,065 瀏覽

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