日式蒲燒魚片


大塚太太
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大家喜歡吃蒲燒鰻魚飯嗎?
鰻魚比較不好買且價格也不太便宜
用其它的魚類做出的蒲燒魚片滋味也很不錯

這次大塚太太用的是竹筴魚
此外秋刀魚 鯛魚等都是不錯的選擇

通常我會請超市幫我處理好魚片
(要求的話日本的超市幾乎都有提供服務)
回家後會再把小刺拔出來清理一下
然後步驟非常簡單~

歡迎參觀大塚太太的FB~分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3條
2大匙
2大匙
2大匙
1小匙
適量
  • 1
    將魚片處理乾淨後在兩面灑上一點點麵粉
  • 2
    準備好醬汁~ 醬油2大匙 酒2大匙 味醂2大匙 糖一小匙(甜味可自己調節)
  • 3
    加一點油在平底鍋中將竹筴魚兩面煎一下
  • 4
    將醬汁倒入平底鍋中用小火煨煮至收汁即可 (中間將魚片翻面一次)
  • 5
    將煮好的蒲燒魚片放至白飯上加些海苔片
小撇步

這道帶點甜味的蒲燒魚片非常下飯
小鬼們還常常要求帶便當呢~~~
自己可以斟酌糖的份量去調節甜度喔~
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2015/11/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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