百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

牛奶鍋

牛奶鍋

描述

在尚未吃過牛奶鍋前,總覺得把牛奶當成湯底感覺很奇怪。

後來在某連鎖火鍋餐廳吃過後,一吃驚為天人,非常喜愛。

後來在新聞上得知他們的湯底不是用真正的鮮奶做的,就想要自己動手做看看。

上週朋友聚會的時候,我說要煮牛奶鍋,朋友們都覺得無法想像味道。

吃過後發現其實味道不會不搭,反而很鮮甜喔~

439 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

湯底

步驟

  • 大白菜洗淨,菜梗切粗絲,菜葉切大段; 舞菇撕成粗絲; 玉米筍洗淨;

  新鮮香菇用廚房紙巾將髒污擦乾淨後,表面刻十字花; 蘆筍削去底部粗皮後切大斜段。

  洋蔥切絲、蝦子剪去長鬚與嘴巴尖端、南瓜去皮切片

    大白菜洗淨,菜梗切粗絲,菜葉切大段; 舞菇撕成粗絲; 玉米筍洗淨; 新鮮香菇用廚房紙巾將髒污擦乾淨後,表面刻十字花; 蘆筍削去底部粗皮後切大斜段。 洋蔥切絲、蝦子剪去長鬚與嘴巴尖端、南瓜去皮切片

  • 取一鍋,用約1小塊奶油(食材外)炒香洋蔥絲後,再加入白菜梗絲拌炒至有點軟

    取一鍋,用約1小塊奶油(食材外)炒香洋蔥絲後,再加入白菜梗絲拌炒至有點軟

  • 隨後鋪上白菜葉段與其他食材

    隨後鋪上白菜葉段與其他食材

  • 取一小鍋或大盆,混合好高湯與牛乳後倒入火鍋中,蓋上鍋蓋煮滾後即可食用。

 (用自製高湯或是市售高湯都可以,如果是沒有加鹽的自製高湯,需要另外加鹽。

  市售高湯已經含有鹽分,就不需要另外再加鹽)

 (如果想要奶香味更重,可另外放入起司片一起煮)

    取一小鍋或大盆,混合好高湯與牛乳後倒入火鍋中,蓋上鍋蓋煮滾後即可食用。 (用自製高湯或是市售高湯都可以,如果是沒有加鹽的自製高湯,需要另外加鹽。 市售高湯已經含有鹽分,就不需要另外再加鹽) (如果想要奶香味更重,可另外放入起司片一起煮)

  • 這道牛奶鍋,湯頭喝起來非常清甜,並且帶著淡淡的奶香。

香醇的牛奶讓清爽的湯頭增加濃郁的香味。

自己在家做牛奶鍋,全部都是自己愛吃得新鮮食材。

自製高湯加上有品質認證的純牛奶,吃得安心又健康。

    這道牛奶鍋,湯頭喝起來非常清甜,並且帶著淡淡的奶香。 香醇的牛奶讓清爽的湯頭增加濃郁的香味。 自己在家做牛奶鍋,全部都是自己愛吃得新鮮食材。 自製高湯加上有品質認證的純牛奶,吃得安心又健康。

  • 所有新鮮蔬菜的鮮甜溶入香醇牛奶高湯中,不管是大人還是小孩都吃的開心。

一大鍋火鍋很快就見底。吃膩了普通火鍋嗎? 來道牛奶鍋如何 ^^

    所有新鮮蔬菜的鮮甜溶入香醇牛奶高湯中,不管是大人還是小孩都吃的開心。 一大鍋火鍋很快就見底。吃膩了普通火鍋嗎? 來道牛奶鍋如何 ^^

小撇步

更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/112680661
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking

6 萬 瀏覽
avatar
力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 金針菇 白菜滷 三杯雞 低脂高蛋白 娃娃菜 炒麵 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 小黃瓜 糖醋排骨 台式泡菜 番茄 湯麵 雞蛋豆腐 菠菜 高麗菜 炒飯 豆腐 餅乾 鮭魚 茄子 義大利麵 地瓜 早餐 雞肉 粽子 滷肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 番茄炒蛋 蒸蛋 香菇雞湯 排骨 打拋豬 竹筍 馬鈴薯 瓜仔肉 雞胸肉 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 酸辣湯 雞湯 玉米濃湯 家常菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉