古早味油飯
描述
一碗阿嬤的古早味油飯
只要簡單的調味
就能充滿醬香味，讓人懷念樸實的好味道
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將肉絲倒入2匙醬油白胡椒粉調勻醃製一下備用 所有材料切好備用
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起油鍋小火爆香紅蔥頭後略金黃起鍋備用
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依序蝦米爆香後起鍋備用
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香菇爆香起鍋備用
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肉絲炒香後3大匙醬油熗鍋出醬香味倒入約一碗水煮滾加入五香粉，白胡椒粉及步驟2.3,4,一起拌炒均勻備用
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待糯米飯煮熟後燜15分打開，將步驟5倒入
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最後將所有備料與糯米飯拌勻就是一碗充滿醬香味的古早味油飯囉
小撇步
可以個人喜好調整口味
選用長糯米煮出來的油飯較好吃
糯米與水的比例可依個人喜好增減，喜歡軟一點的1:1,喜歡Q一點1:0.8左右哦！
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