砂鍋~茶油薑母鴨

園藝享活家~愛媽(candy)
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食材

ㄧ隻
2大匙
適量
半碗
1500cc
  • 炒鍋放入茶油煎老薑約2-3分鐘後,加入鴨肉塊將雙面煎微酥黃,加米酒再煮滾後,全部倒入大砂鍋中放藥包再加入水,大火煮滾後,關小火燉1小時。完成。
再燙高麗菜與空心菜,加入湯汁中ㄧ起吃,吃肉更要吃蔬菜補充纖維質。

    炒鍋放入茶油煎老薑約2-3分鐘後,加入鴨肉塊將雙面煎微酥黃,加米酒再煮滾後,全部倒入大砂鍋中放藥包再加入水,大火煮滾後,關小火燉1小時。完成。 再燙高麗菜與空心菜,加入湯汁中ㄧ起吃,吃肉更要吃蔬菜補充纖維質。

小撇步

❤️老薑可以拍爛也可以切片。
❤️高麗菜不用細切,剝成片狀即可下鍋。
❤️米酒用量不拘。燉煮時間要夠氣味才越香醇。

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