園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 470 粉絲 追蹤 砂鍋~茶油薑母鴨 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨 ㄧ隻 苦茶油 2大匙 老薑 適量 川芎、黃耆、紅棗,黨蔘、當歸 1份 米酒 半碗 水 1500cc 步驟 炒鍋放入茶油煎老薑約2-3分鐘後,加入鴨肉塊將雙面煎微酥黃,加米酒再煮滾後,全部倒入大砂鍋中放藥包再加入水,大火煮滾後,關小火燉1小時。完成。 再燙高麗菜與空心菜,加入湯汁中ㄧ起吃,吃肉更要吃蔬菜補充纖維質。 小撇步 ❤️老薑可以拍爛也可以切片。 ❤️高麗菜不用細切,剝成片狀即可下鍋。 ❤️米酒用量不拘。燉煮時間要夠氣味才越香醇。 6,818 瀏覽 2015/11/08 發表