砂鍋～茶油薑母鴨 園藝享活家～愛媽(candy) 315 食譜 272 粉絲 追蹤 41 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 鴨 ㄧ隻 苦茶油 2大匙 老薑 適量 川芎、黃耆、紅棗，黨蔘、當歸 1份 米酒 半碗 水 1500cc 炒鍋放入茶油煎老薑約2-3分鐘後，加入鴨肉塊將雙面煎微酥黃，加米酒再煮滾後，全部倒入大砂鍋中放藥包再加入水，大火煮滾後，關小火燉1小時。完成。 再燙高麗菜與空心菜，加入湯汁中ㄧ起吃，吃肉更要吃蔬菜補充纖維質。 小撇步 ❤️老薑可以拍爛也可以切片。 ❤️高麗菜不用細切，剝成片狀即可下鍋。 ❤️米酒用量不拘。燉煮時間要夠氣味才越香醇。 2015/11/08 發表 2,619 瀏覽
Iris Li
