凍豆腐簡單做!

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超市豆腐難得特價, 趕快買了兩盒回家. 一盒趁新鮮煮來吃, 另一盒就可做成好吃的凍豆腐儲存於冷凍庫. 凍豆腐的口感很特殊, 冷凍過後的豆腐組織綿密,富有孔洞易於吸收美味湯頭. 煮麵, 煮火鍋, 滷味都很適合.

食材

豆腐 一盒
  • 1 將豆腐切成塊狀.
  • 2 分別包上包鮮膜置於冷凍庫中.
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小撇步

不用解凍, 直接放入滾水中烹煮即可.

冷凍過後的豆腐變黃, 屬正常狀況. 煮熟後自然恢復原本色澤.

2015/11/07 發表 2,733 瀏覽

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