電鍋版 番茄蛤蜊燉飯


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零油煙.低熱量.鮮美的蛤蜊.酸甜的番茄.不需調味也吃的到鮮甜的燉飯.用電鍋就能輕鬆完成

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1杯
高湯or水
2杯
蛤蜊
12-15顆
番茄
1顆
洋蔥
半顆
食用油
1匙
九層塔
依喜好
番紅花粉(燉飯專用)
1匙
  • 1
    番茄洋蔥切碎備用
  • 2
    番紅花粉(燉飯專用)
  • 3
    米洗淨後倒入水or高湯一匙食用油和番茄洋蔥 番紅花粉 放電鍋外杯加兩杯水
  • 4
    跳起後攪拌均勻倒入蛤俐 外鍋再加半杯水 讓蛤俐熟成(約8分鐘)
  • 5
    起鍋依喜好撒上少許九層塔提味及完成
小撇步

番茄維生素為水溶性油脂 需要少量油脂才能帶出營養素
番茄和洋蔥本身都含有水分 水量可以喜好增減

2015/11/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問用咖喱粉可以代替,需要再加鹽巴調味嗎?謝謝

8 months ago
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請問蕃紅花粉要哪裡買?或是可以加哪一種粉替代嗎?咖哩粉可以嗎?

2 years ago
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作者回應

進口超市有販售.替代用加哩或是薑黃粉都可以

a year ago