【厚生廚房】炸山芹葉


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山芹菜特殊的風味,炸成片片金黃,氣味芳香,令人回味無窮!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/389

食材
20片
1個
60克
40克
調味
適量
  • 1
    山芹菜挑取葉子20片,洗淨瀝乾備用。
  • 2
    調麵糊:酥炸粉加水成糊狀,打一顆蛋進去,調勻。
  • 3
    將山芹菜葉,一葉葉均勻沾滿酥炸粉糊。
  • 4
    熱鍋,倒入適量油,將沾麵糊山芹菜一葉葉放入鍋中,炸到金黃色撈起。
  • 5
    食用時沾蕃茄醬,芳香可口。
小撇步

芹菜葉可一片片分開炸,或多片堆成糰一起炸,單片炸酥脆,一糰炸則有脆有軟,各有風味。

2016/04/21 發表 1,197 瀏覽
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