牛蒡炊飯

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牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材,簡易的牛蒡炊飯高纖又低卡,一鍋到底無敵輕鬆,用電子鍋也是可以的。

熱量
食材
白米
2杯
牛蒡
1/4條
紅蘿蔔
1/4塊
新鮮香菇
3大朵
調味料
高湯
440cc
醬油
3大匙
味霖
2大匙
  • 1
    備料,牛蒡外皮簡易的用刀背將較粗糙的部份去掉,然後削成絲泡水,菱角切對半,香菇切片,紅蘿蔔切絲,高湯:440cc的水+5g的烹大師(昆布口味)
  • 2
    米洗淨後放入鍋中,加入高湯
  • 3
    加3大匙醬油,2大匙味霖
  • 4
    鋪上菱角、牛蒡絲、紅蘿蔔絲
  • 5
    蓋上鍋蓋,開大火,滾開後轉最小火煮15分鐘,然後關火悶15分鐘,途中不可開蓋。香噴噴的牛蒡炊飯完成,若不夠鹹可以燜好後趁熱在加些鹽調味。
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2015/11/03 發表 4,961 瀏覽
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請問高湯能用什麼代替?謝謝喔

a year ago