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瑞秋
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芋香西米露

芋香西米露

描述

濃郁的芋頭香氣
滑順的口感
讓你在炎熱夏天
品嚐到五星級飯店的芋頭西米露

351 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭切片
放進電過蒸煮
直到其變鬆軟

    芋頭切片 放進電過蒸煮 直到其變鬆軟

  • 將整鍋整煮好的芋頭取出約1/5
切成適當大小的芋頭丁備用
以增加西米露口感

    將整鍋整煮好的芋頭取出約1/5 切成適當大小的芋頭丁備用 以增加西米露口感

  • 煮一鍋沸騰的水(注意一定要沸騰)
西谷米下鍋前可先泡一點水
讓其先吸滿水分
比較容易熟透
加入鍋中後需不斷攪拌
以免沾鍋燒焦

    煮一鍋沸騰的水(注意一定要沸騰) 西谷米下鍋前可先泡一點水 讓其先吸滿水分 比較容易熟透 加入鍋中後需不斷攪拌 以免沾鍋燒焦

  • 將烹煮好的芋頭
放進果汁機裡打碎後倒入鍋中
加入椰漿(鮮奶)、瀝乾的西谷米煮至沸騰
加入適當的糖

    將烹煮好的芋頭 放進果汁機裡打碎後倒入鍋中 加入椰漿(鮮奶)、瀝乾的西谷米煮至沸騰 加入適當的糖

  • 最後撒上切好備用的芋頭丁
即完成美味的五星級西米露

    最後撒上切好備用的芋頭丁 即完成美味的五星級西米露

小撇步

西谷米烹煮之前
泡點常溫水
幫助其容易較熟透

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