芋泥西米露_香濃滑順
描述
這是一道經典的芋頭甜湯，熬煮過後的芋頭散發出濃濃的芋香味，拌入的牛奶更增添口感的滑順，加上Q彈滑溜的西米露，輕鬆擄獲芋頭控的甜點心♪
★更多食譜收藏 https://pse.is/R2NP7
★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32
步驟
-
備齊食材。芋頭削皮後切小丁(約1.5cm立方)，其他食材量秤好。
-
-
點按料理壺底座[烹煮功能鍵]，輕按一次選定[大火]功能，不蓋鍋蓋，計時15分鐘熬煮，期間須偶爾攪拌避免焦底。
-
熬煮時間一到，試吃芋頭丁確定熟度後，趁熱加進細砂糖拌至溶解。接著，取出一半份量的芋頭丁，和淹過芋頭丁的湯汁，稍放涼5分鐘。
-
取出[輕享飲品機]，將步驟4保留放涼的芋頭湯倒進[果汁杯]，並旋緊刀片組件。
-
如圖，將[果汁杯]和主機上的符號▼▲對準後往下壓，順時間方向旋緊來啟動運轉，約10秒鐘打好芋泥。一完成，逆時針方向旋開即可停止運轉，操作非常簡單。
-
接著，將芋泥、鮮奶，倒進[輕享料理壺]中拌勻，靜置放涼後，移至其他容器盛裝，並擺進冰箱冷藏。
-
【開始煮西米露♪】取出[輕享料理壺]，倒進清水，設定[大火]將水煮滾後，加進西谷米邊煮邊攪拌約10分鐘。再關閉電源，蓋上鍋蓋續燜20分鐘即可。
-
取出煮好的西谷米，用濾網瀝乾水份後，放進冰塊水中漂洗至冷卻。最後，再將西谷米和芋頭湯相混合即可享用。
-
完成 (*˘︶˘*)
![取出[輕享料理壺]，倒進清水、芋頭丁，先煮芋頭湯。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968188%2F041286272050cec0.jpg&width=800)
![點按料理壺底座[烹煮功能鍵]，輕按一次選定[大火]功能，不蓋鍋蓋，計時15分鐘熬煮，期間須偶爾攪拌避免焦底。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968189%2F601a9edef95f4e16.jpg&width=800)
![取出[輕享飲品機]，將步驟4保留放涼的芋頭湯倒進[果汁杯]，並旋緊刀片組件。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968191%2Fc667f231eb6da053.jpg&width=800)
![如圖，將[果汁杯]和主機上的符號▼▲對準後往下壓，順時間方向旋緊來啟動運轉，約10秒鐘打好芋泥。一完成，逆時針方向旋開即可停止運轉，操作非常簡單。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968192%2F6eb9f680a29f2a89.jpg&width=800)
![接著，將芋泥、鮮奶，倒進[輕享料理壺]中拌勻，靜置放涼後，移至其他容器盛裝，並擺進冰箱冷藏。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968193%2F9ef1375a4e6647c0.jpg&width=800)
![【開始煮西米露♪】取出[輕享料理壺]，倒進清水，設定[大火]將水煮滾後，加進西谷米邊煮邊攪拌約10分鐘。再關閉電源，蓋上鍋蓋續燜20分鐘即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F968194%2F49604bcceed34b35.jpg&width=800)
小撇步
1. 此食譜同時使用[大同輕享飲品機]與[大同輕享料理壺]。
2. 芋頭品種不同，芋頭湯烹煮時間略有差異。
3. 煮好的西谷米須放進冰塊水中漂涼，才不會結成團。
4. 如要熱熱吃，則可省略芋頭湯冷藏與西谷米漂涼的步驟。
5. 處理芋頭須戴手套處理，避免芋頭黏液造成手部發癢。
