一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 南瓜乳酪蛋糕 描述 南瓜香甜 乳酪綿密 搭配鮮奶油跟蛋香 冰涼吃 有如慕司般 柔嫩的口感 #素食 #蔬食 #家常食材 #南瓜 504 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜(蒸熟)600g 6 奶油乳酪200g 6 鮮奶油 320cc 6 蛋 4個 6 低筋麵粉 80g 6 糖 90g 6 步驟 材料備妥,南瓜蒸熟待涼 乳酪軟化,打成乳霜狀,再分次加入糖 蛋攪拌均勻 鮮奶油跟南瓜泥 用果汁機攪拌均勻後 倒入乳酪糊內 攪拌均勻 倒過篩的低筋麵粉 輕輕攪拌均勻 倒入不沾鍋的烤模 輕敲數次 排除多餘的小汽泡 放入預熱的烤箱 隔水烘烤 表面上色後 就鋪上鋁箔紙 避免上色太快 150度烘烤 隔水烘烤 45-50分 待涼 放入冰箱4-5小時 切片即可 1.5 萬 瀏覽 2015/11/01 發表