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一起來晚餐
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南瓜乳酪蛋糕

南瓜乳酪蛋糕

描述

南瓜香甜 乳酪綿密 搭配鮮奶油跟蛋香 冰涼吃 有如慕司般 柔嫩的口感

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步驟

  • 材料備妥,南瓜蒸熟待涼

    材料備妥,南瓜蒸熟待涼

  • 乳酪軟化,打成乳霜狀,再分次加入糖 蛋攪拌均勻

    乳酪軟化,打成乳霜狀,再分次加入糖 蛋攪拌均勻

  • 鮮奶油跟南瓜泥 用果汁機攪拌均勻後 倒入乳酪糊內 攪拌均勻

    鮮奶油跟南瓜泥 用果汁機攪拌均勻後 倒入乳酪糊內 攪拌均勻

  • 倒過篩的低筋麵粉 輕輕攪拌均勻

    倒過篩的低筋麵粉 輕輕攪拌均勻

  • 倒入不沾鍋的烤模 輕敲數次 排除多餘的小汽泡

    倒入不沾鍋的烤模 輕敲數次 排除多餘的小汽泡

  • 放入預熱的烤箱 隔水烘烤 表面上色後 就鋪上鋁箔紙 避免上色太快

    放入預熱的烤箱 隔水烘烤 表面上色後 就鋪上鋁箔紙 避免上色太快

  • 150度烘烤 隔水烘烤 45-50分

    150度烘烤 隔水烘烤 45-50分

  • 待涼 放入冰箱4-5小時 切片即可

    待涼 放入冰箱4-5小時 切片即可

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