南瓜乳酪起司蛋糕

小紅莓
362 食譜 1,990 粉絲

描述

南瓜是營養價值很高的食物,通常我會以鮮奶打成濃湯,不添加其他多餘的調味料,無論冷熱都很好喝。
今天想變換口味,做成可口的南瓜乳酪蛋糕,綿密又細緻的口感,搭配咖啡或茶都適合~

食材

步驟

  • 消化餅乾以桿麵棍輕敲成碎屑
加入融化的奶油,以手搓揉,將奶油完全和餅乾屑融合

    消化餅乾以桿麵棍輕敲成碎屑 加入融化的奶油,以手搓揉,將奶油完全和餅乾屑融合

  • 準備一個6吋圓型模具,底部及四周抹上薄薄一層奶油,將焙焙紙鋪上,倒入消化餅乾碎屑並壓平
進烤箱以170度烤12-15分鐘,呈金黃色,放涼備用

    準備一個6吋圓型模具,底部及四周抹上薄薄一層奶油,將焙焙紙鋪上,倒入消化餅乾碎屑並壓平 進烤箱以170度烤12-15分鐘,呈金黃色,放涼備用

  • 室溫的乳酪起司分次倒入細砂,以抹刀拌勻

    室溫的乳酪起司分次倒入細砂,以抹刀拌勻

  • 加入南瓜泥

    加入南瓜泥

  • 再加上中筋麵粉、肉桂粉

    再加上中筋麵粉、肉桂粉

  • 一個全蛋和一個蛋黃,攪拌均勻

    一個全蛋和一個蛋黃,攪拌均勻

  • 另取一個料理盆,乳酪起司、細砂糖、香草精、蛋黃加入並拌勻

    另取一個料理盆,乳酪起司、細砂糖、香草精、蛋黃加入並拌勻

  • 將步驟6的南瓜乳酪起司糊倒入之前冷卻的餅乾底座

    將步驟6的南瓜乳酪起司糊倒入之前冷卻的餅乾底座

  • 再將步驟7的乳酪起司以湯匙舀放在蛋糕體表面

    再將步驟7的乳酪起司以湯匙舀放在蛋糕體表面

  • 用竹籖將表面的乳酪起司向四面八方劃開
這次的南瓜顏色偏黃,因此效果不是特別明顯
送進烤箱180度烤30分鐘左右,蛋糕體中間可微微晃動即可

    用竹籖將表面的乳酪起司向四面八方劃開 這次的南瓜顏色偏黃,因此效果不是特別明顯 送進烤箱180度烤30分鐘左右,蛋糕體中間可微微晃動即可

  • 冷卻後放進冰箱冷藏至少2小時,美味的南瓜乳酪起司蛋糕完成!

    冷卻後放進冰箱冷藏至少2小時,美味的南瓜乳酪起司蛋糕完成!

小撇步

南瓜選擇顏色較深的橘紅色,乳酪起司劃出的花紋才易明顯

5,128 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小紅莓
362 食譜 1,990 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 鹽水雞 鳳梨蝦球 薑母鴨 發糕 燉牛肉 蝦子 蒜頭雞湯 麻油雞 牛排 刈包 滷豬腳 石斑魚 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 紅燒牛肉 米糕 糖醋魚 潤餅 滴雞精 東坡肉 鮭魚 新餐肉 新豬肉 香菇雞湯 脆皮燒肉 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 梅子酒 泡菜鍋 梅干扣肉 紅燒肉 鱸魚 豬腳 雞胸肉 羊肉爐 植物肉 鳳梨 紅燒獅子頭 米餅 部隊鍋 糖醋排骨 水餃 砂鍋魚頭 回鍋肉 紅豆湯 鴨賞 滷味 蒜頭雞