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chun手作料理食堂
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製作潤餅皮

製作潤餅皮

描述

平常印象潤餅皮都用全高筋麵粉來做,現可用2杯糯米粉對1杯中筋麵粉來做潤餅皮,會比較Q彈.

194 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把全部食材全攪拌,放置1小時.

    把全部食材全攪拌,放置1小時.

  • 第一次沙拉油入油鍋用紙抹布擦拭全部,後就不用再擦拭.

    第一次沙拉油入油鍋用紙抹布擦拭全部,後就不用再擦拭.

  • 用湯匙勺一匙入鍋把鍋搖一下,用湯匙弄均勻用

    用湯匙勺一匙入鍋把鍋搖一下,用湯匙弄均勻用

  • 後翻面用小火再煎,微起泡取出.

    後翻面用小火再煎,微起泡取出.

  • 好吃的"潤餅皮"即完成.

    好吃的"潤餅皮"即完成.

小撇步

若糊漿太硬再加一點水 ,放入平底鍋才不會一下子太硬.

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chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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