製作潤餅皮 chun手作料理食堂 644 食譜 304 粉絲 追蹤 193 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 平常印象潤餅皮都用全高筋麵粉來做,現可用2杯糯米粉對1杯中筋麵粉來做潤餅皮,會比較Q彈. 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 糯米粉 130g 中筋麵粉 90g 水 330g 把全部食材全攪拌,放置1小時. 第一次沙拉油入油鍋用紙抹布擦拭全部,後就不用再擦拭. 用湯匙勺一匙入鍋把鍋搖一下,用湯匙弄均勻用 後翻面用小火再煎,微起泡取出. 好吃的"潤餅皮"即完成. 小撇步 若糊漿太硬再加一點水 ,放入平底鍋才不會一下子太硬. 2015/10/29 發表 1.4 萬 瀏覽
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