老少咸宜~養顏養生【九尾草雞湯】
描述
冷呼呼的天氣~~~來碗熱騰騰的「雞湯」是不是很幸福呢~~~
『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。
製作方法相當簡單！對於當今現代的上班族、媽媽族們而言，方便省力又補身，再適合不過了！
步驟
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備料：九尾草浸泡15分鐘後，清洗3次左右(洗到水將近清澈)，並把雞肉汆燙去血水，紅棗、枸杞洗淨、蛤蜊泡水去沙。
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先放入九尾草，加入五-六分滿的水，設定「2.5H」小時燉煮。
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時間到後，加入雞肉，再設定「1H」小時(燉煮到雞肉軟爛即可)。
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最後15分鐘左右，加入枸杞、紅棗、蛤蜊、少許米酒，時間到後加點鹽試一下味道，即可盛盤起鍋囉！
小撇步
★ 增加香氣的小撇步：先將九尾草燉煮出香味後，再加入雞肉，更能釋放九尾草的香氣，肉又不柴喔！
★ 買回來的九尾草，保持乾燥不碰水，可放冷凍約半年的時間。
★ 蛤蜊可增加鮮味，讓雞湯多了海鮮味，增加層次感，亦可不加喔！
★ 不愛吃肉的，也可以將雞肉替換成鱸魚，別具風味，口感大不同喔~
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