田樂味增納豆燒烤豆腐皮

2015/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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納豆是被大家所公認的健康食物
最近更有報導指出~
納豆是有益減肥及抗老的
「高多胺食物」!
我們家愛美重視健康的大塚爺爺早已宣言~
每天早餐都要吃納豆配飯!!!

大塚太太從居酒屋裡學到的納豆烤豆腐皮料理
上面淋上甜甜的田樂味噌醬
那本來難聞的納豆頓時變成一道美味的料理

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
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食材 (5 人份 30 分鐘

納豆 兩盒
兩根
豆腐皮 5片
田樂味噌的作法
八丁味噌(紅味噌) 100g
砂糖 80g
150ml
味醂 15ml
  • 1 將蔥切碎再與納豆混勻一起切一切備用
  • 2 將豆腐皮直接在平底鍋上,用中小火慢慢燒烤到兩面呈一點焦黃色
  • 3 將田樂味噌所需的材料全部放進小鍋中用小火加熱,慢慢拌勻即可,用不完的田樂味噌醬可以分裝後放進冷凍庫儲存起來下次再拿出來用。
  • 4 燒烤好的豆腐皮上放上切好的蔥花納豆再淋上田樂味噌醬即可享用
  • 5 這是八丁味噌(赤だし)
  • 6 個人覺得~簡單地在納豆裡加上奶油起司(cream cheese)也是很美味的!本來不敢吃納豆的我後來這樣吃就慢慢習慣了!
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小撇步

另外建議可以在田樂味噌納豆上再撒上一些白蔥絲風味更佳~
八丁味噌就是一種顏色較深的紅味噌,日式超市裡買得到~
田樂醬還可以淋在燒烤好的茄子上就是田樂茄子了,很好吃喔~
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