[大同電鍋] 清蒸小卷
![[大同電鍋] 清蒸小卷](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/128789/large_edcf5f17888d7280.jpg)
非常開胃下飯的一道料理，
而且做法非常輕鬆快速喔，
做為便當菜或下酒菜也十分適合，
重點是完全無油煙，
有興趣的朋友不妨動手試試看。
食材
小卷
約200g
辣椒
1根
蔥
2根
蒜頭切末
1大匙
薑切末
1大匙
調味
醬油
1.5大匙
味霖
1.5大匙
米酒
1大匙
糖
1茶匙
香油
1茶匙
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1先準備好所需材料，辣椒、青蔥切小圈，蒜頭、薑切細末 -
2準備一適合蒸煮大碗，擺入所有[食材](蔥綠可保留些做最後裝飾)
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3然後將調味拌勻後倒入，再次攪拌均勻
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4大同電鍋外鍋加入米杯水1/2杯，擺上蒸架後再擺上準備好的步驟3，然後蓋上鍋蓋，按下開關蒸煮至開關彈起，完成略悶5分鐘即可取出
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5取出完成清蒸小卷，再將預留蔥綠撒上即可
](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/591925/large_f9c089c34dc3c921.jpg)
![然後將[調味]拌勻後倒入，再次攪拌均勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/591926/large_8c732099d3f22a1d.jpg)
小撇步
❥海鮮的蒸煮時間不宜過長，才不會煮老囉！
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